イタリアンをベースにした､おまかせコース料理のお店､『Trattoria Gastronomia MONDO.』が運営するフードトラックです｡出店先でも店舗同様､この地域の食材､伊那谷の四季やテロワールを大切にレストランクオリティのお料理をご提供出来るよう日々心掛けております｡