店名の通り、和牛を一頭買いして各部位を余すことなく利用しているだけでなく、豊かな水と大地で育まれた「南信州牛」にこだわりを持って和牛肉を提供している唯一の南信州牛専門焼肉店です。仕切りによる個室も完備のため、接待などのビジネスシーンにもご対応いたします。